贵阳乌当区粤式烧烤培训学校简介

贵阳 粤式烧烤职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，贵阳粤式烧烤培训(贵阳粤式烧烤餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。贵阳乌当区粤式烧烤培训学校凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

韩式烧烤怎么不黑？

因为韩餐的烧烤严格讲应算一种“煎肉”，它用的是电磁灶或厚铁锅，温度没有那么高，所以烧烤不会黑。服务小姐先在上面刷薄薄的一层油，然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鲜、生鱼片等放在上面。 韩国烧烤主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。

烤鸭怎样烤皮脆又红？

一、要烤出皮脆又红的烤鸭，可以尝试以下步骤和技巧：1. 准备鸭：选择新鲜的鸭子，确保鸭皮完整且没有损坏。清洗干净后，将鸭子晾干或用纸巾轻轻擦干。2. 五香腌制：在鸭子内外均匀地涂抹五香粉、盐和其他调味料（如姜、蒜、料酒等）。将其放入冰箱中腌制数小时（最好过夜），让调味料充分渗透入鸭肉。3. 吹气膨胀：将鸭子吹气膨胀，可以通过将嘴巴或吹管插入颈部，轻轻吹气。然后用牙签或线缝合鸭腹，以保持鸭子形状。4. 空气干燥：将腌制好的鸭子放在通风良好的地方，让鸭皮表面变干。可以使用风扇或自然风干燥。这会有助于使鸭皮更容易烤得脆。5. 热水烫皮：将开水缓慢地倒在鸭皮上，以刺激皮肤的收缩。这将有助于让皮肤变得更紧致。6. 热烤和冷烤交替：先用高温烤箱以约220°C（425°F）的温度烤10-15分钟，使鸭子表面变脆并上色；然后将温度调低至约180°C（350°F），继续烤30-40分钟，直到鸭子熟透。在整个过程中，可以根据需要定期翻转鸭子以均匀受热。7. 翻转烤皮：为了确保皮肤均匀受热，可以在烤的过程中反复翻转鸭子，或者使用烤盘上方的热风功能。8. 涂蜜酱：在最后阶段，将蜜酱涂抹在鸭皮上，再次烤制几分钟。这将帮助皮肤上色，并增添甜味。9. 休息和切片：将烤好的鸭子取出，放置几分钟，让肉质松软一些。然后使用烤刀将鸭肉切成薄片，将皮脆的部分切割成条状。以上是一般的烤鸭步骤和技巧，具体烤制时间和温度可能因个人喜好和烤箱性能而有所不同。在烤制过程中请注意火候，以确保鸭肉熟透且皮脆。

二、1.加入凉水泡半个小时捞出。2.再加比较多的清水，倒入锅内烧开，再熟15分钟关火，然后等水凉了， 加入适量盐、味精、鸡精、调味道，这时候水呈黄褐色，腌出的鸭子也会变黄。3.如果水不够腌制鸭子，另外倒入凉开水混合，再调味道，总之不能碰生水，也就是自来水，因为没过高温杀菌，有微生物等会使料水变坏。4.料水要比炒菜时咸一点，这样肉才能腌制入味。最后连盛入干净的桶内，放在通风阴凉处备用，防止坏掉。6.鸭子会飘起来，不会淹没，需要用沉重的东西压着，这样使鸭子全部腌制到既能上颜色也能入味。7.第二天把腌制好的鸭子捞出来，抹掉多余的调料和水分。5.提前把冻鸭化冻洗净，然后放入料水中腌制一晚，至少8～10小时。

三、1、将买来的鸭子宰杀后洗净，控一控表面多余的水分2、先用竹签将鸭子扎一扎，这样可以腌渍更容易入味和烘烤3、用一个大点的盆，放入鸭子，用料酒、酱油将鸭子全身擦个遍4、再抹上盐和烤肉粉里外搓一遍；5、用蚝油接着里外揉搓一遍6、蜂蜜继续里外揉搓7、加入八角，桂皮，花椒、葱段塞进内脏，加入清水，将这些调料拌匀，将鸭子腌渍在其中，装鸭子的盆用保鲜膜包上，放冰箱腌渍冷藏一夜8、腌好的鸭子取出，放在阴凉的地方自然风干晾至少5小时，至表皮干燥，紧缩发亮，把苹果切成几块塞进鸭肚子里，可以用牙签将开口固定一下。将容易烤糊的腿部和翅尖等部位用锡纸包上9、待表面的水稍稍沥干后，放入预热160度的烤箱，烤制1小时，注意先将整个鸭子用锡纸覆盖着烤，烤制30分钟左右取下锡纸接着烤10、用2勺蜂蜜水加2勺白醋调匀11、每二十分钟取出刷一次蜂蜜水，每次都要仔细，每次都要待表皮晾干后再烤制，最后一次刷完蜂蜜水，烤箱调至220度，再烤制15分钟左右就好了。具体的时间根据自家的烤箱注意调整12、取出可整只摆盘也可以切块摆盘

四、步骤一：买回来的鸭子清洗干净，切掉鸭子的尾巴，再从中间切开，这样方便烤制，再冲洗掉内部的血水。给鸭子入味，鸭肉本身比较香，来一点基础的咸味就行了。步骤二：酱油3勺，少量食盐，酱油比较咸，盐就不要多了，要不然烤好以后容易咸。酱油涂抹均匀，可以多搓揉一会，大概5分钟左右。步骤三：鸭腿部位肉多，扎一扎好入味，腌制时间短的话，可以用牙签把整个鸭子都扎一扎，入味会更快一些。大家也可以根据自己的喜好放调味料。步骤四：在肚子里放一些葱，密封好放入冰箱冷藏室腌制一夜。腌制好以后，取出来，控掉多余的酱油，葱也取出来。这时候可以提前预热烤箱了，170度上下火预热。步骤五：鸭肉放在烤盘里，烤盘提前铺好锡纸，鸭肉油脂比较多，放锡纸可以保护烤盘。露骨头的地方包上锡纸，避免烤糊了。步骤六：准备一些蜂蜜水，蜂蜜和水是1：1的比例，各15克，混匀。鸭肉烤得好看有食欲，刷蜂蜜水是很重要的步骤，均匀地刷上蜂蜜水，每个部位都要刷上。步骤七：放入预热好的烤箱，烤1个小时，每隔20分钟取出再刷一层蜂蜜水。第二次刷蜂蜜水，和第一次一样，要刷均匀，第三次刷蜂蜜水，可以看出颜色已经很好看了。然后再烤5分钟左右，鸭肉基本上色很漂亮了，这时盖一张锡纸，避免表面烤过，把烤箱调到200度再烤15-20分钟，就彻底烤熟了。

五、1.烧一锅开水，往鸭皮上淋，直至整只鸭的鸭皮收缩为止。但注意别把鸭皮烫烂；2.麦芽糖水（我就直接用糖水和蜂蜜水代替了）加酱油，拌匀，刷在鸭身上，可以多刷几遍来上色，腌30分钟到2小时；3.香料（葱、生姜、大蒜、桂皮、大料、香叶、花椒等）、料酒、生抽、盐、糖塞鸭肚子；4.过夜风干鸭子，要保持空气流通。第二天鸭皮变干了，烤的时候也就脆了；5.烤之前，用面包浸水，塞到鸭肚内，补充水分保持鸭肉鲜嫩。再把一个苹果，切成4块，放入鸭子肚子里，起撑开皮和吸味的作用；6.用锡箔纸把鸭翅尤其是翅尖部分包起来，不然会烤焦（因为肉薄油少）；

想学做炸螃蟹吗?
大闸蟹，其实就是河蟹，但不是所有的河蟹都叫大闸蟹，品种一定要是中华绒鳌蟹，并且一定要是三两以上。听说大闸蟹的名字由来是当时苏州一带的捕蟹者在港湾间设置了竹闸，夜间挂上灯火，蟹一见到光亮就会爬上竹闸，此时只需在闸上一一捕捉，所以叫大闸蟹。

美国式的烧烤哪里能学到？

一、美国式的烧烤哪里能学到？

二、百度烧烤圣经，或者去美式烧烤店里

三、你要学吗

四、建议你去专业的培训机构学习.

第一学年 学费 3000元 实习费: 2600元

自行组织小学同学去野外烧烤~应该带什么东西~怎样的地方适合烧烤~

一、 食品 　　　　食品选择可根据各自的口味和喜好，一般精来讲适合烧烤的食品有肉类、海鲜、蔬菜、瓜果和面食、豆制品等。 　　　　肉类是烧烤食品的主要原料，可以选择的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真等等。需注意的是肉类食品易策军跑米沉利乙犯个变质，一定要选择新鲜的。氢称评春优房脚四手在可以去超市购买腌制好的成包肉串，也可以自己制作。制作时要选择新鲜肉，肉片切好后，用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用。海鲜类可以选择：活动错穿距分烟孔格鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，活鱼要先洗净，用盐、酒腌制；鲜鱿鱼和墨鱼仔审山想号实电整千谁底若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。 　　　　蔬菜瓜果类，让人不会感到过于油腻来自。此类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；没黄周但白青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤增都封右进什出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌作用，很适合野外食用。一些水果茶划林时和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试着烤一烤，看自己是否喜欢。须提醒的是板栗在烤的时候很容易‘爆炸’，应特别小心，最好是先切个小口。超市里有现成的蔬菜串，据说烤出的味道不错。 　　　　面食和豆制品可以选择的有：馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等等，这举品激密五富侵两田地些都是大家喜欢的食品。烤过的面食还有养胃作用，很适合有胃病的朋友食用。微兴到晶面食烧烤时大都不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，洒上椒盐，味道会更美。豆腐块和腐竹则不同社极加离单助，需要烧烤酱来调味。 　　　　食物最好事先加工好，去皮切片等工作应在出发前完成，最好不要放在野外，但切片的食物不要过长时间放置，以免氧化变色。食物准备的种类要丰富些，要荤素搭配。食物量要根据人数而定，少了不过瘾，过多造成浪费。　　　　　二、 调料　　　　基本调料有：孜然粉、椒括富风么序盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、辣椒粉十益、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。 　　　　调料推荐上海味好美公司出品的一种小玻璃瓶的系列调料，小瓶子很好携带，带小孔的内盖又便于使用，无论是居家还是野外都是不错的选择。调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烧熟，同时保证院科根食物的鲜嫩。调和油最好用密封性能好的玻璃瓶装，使用时可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。糖水在烧什龙际三端光越烤时可以出色、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于健康的物质，且糖的热量较高，建议少用，迟用。烧烤酱超市里见的不多，可以用辣酱等其他酱代替，如果不怕麻烦可以根据自间己的喜好自制。下面介绍几种自地青婷离介相胞斤设圆制酱。 　　　　1、胡萝卜酱 　　　　胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制适中即可。 　　　　2、豆酱 　　　　熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。 　　　　3、番茄酱 　　　　番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。 　　　　4、甜面酱 　　　　甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。　　　　三、 烧烤工具　　　　烧烤方法有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。影视剧中常见到一个木棍穿着一只鸡或兔子在篝火上烤来烤去的场景，就是属于明火烤。一些野外生存书上常会提到这种烤法，实际上这种烤法是不值得推荐的。对一般人来说明火烧烤不宜掌握火候，而且明火烧烤更易产生对人体有害物质。同时在野外生篝火对环境危害更大，建议不要尝试明火烧烤。几种烧烤方式比较起来只有炭火烧烤操作方便，且便于控制，对环境的危害最小，可烤的食品种类最丰富，建议大家野外烧烤都用炭火。炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。 　　　　市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等等。推荐一种便携箱式烧烤炉（手提箱式），该炉的优点是携带非常方便，让您随时享受烧烤的乐趣。配*、铲、烧烤铁网，将食物与炭隔开，更干净、方便。把两边脚架收起,就是一只手提箱。 尤其适合野外旅行或自驾车野营等户外活动，且价格也不贵。有关炉子的情况和使用方法可以向商家咨询。　　　　　　　　　　市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种。易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵；普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳；机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份，这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳，缺点是不宜引燃。若只是两三人烧烤用这种碳的话，人吃饱了碳还没用完，不免觉得有些浪费了。 　　　　钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。 　　　　四、 场地时间 　　　　准备好食物、调料、炉具就可以到野外烧烤了。可并非所有的野外都适合烧烤，最好选择风景好，交通便利的地方。一些林区和水库区是禁止烧烤的，需要事先了解好。选择场地时还要特别注意安全，注意防火，烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木，下风口周围不要有易燃物品。还要注意不要选蚊虫较多的地方。不要选择山洞、房间等封闭的场所烧烤，防止一氧化碳中毒。一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节。　　　　　　五、 烧烤前　　　　烧烤炉使用前要了解炉子的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。 　　　　木炭和机制碳的点燃并非易事，可以将碳堆成堆加助燃剂，碳自身燃烧后再摊开。如果条件允许，最好点燃篝火，将碳放入火中，待碳完全燃烧后再取出，放入烧烤炉中即可。若用篝火引碳别忘了带工兵铲。铺碳的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。碳燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待碳全红，就是完全燃烧后再开始烤。烧烤时不要站在下风口，一来烟大，二来飞出的火星很容易烫伤人。 　　　　六、 烧烤 　　　　烧烤过程中油的使用很重要，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。烤时要勤于翻动，防止烤糊。翻动时最好用长筷子，不要用手，防止烫伤。放生食时要注意要和即将烤熟的食品有一定距离，防止污染熟食。 　　　　肉串摆放时尽量向炉子的中部摆，烤的过程中要改变肉串的位置，以保证整串肉同时被烤熟。鸡翅是很适合烧烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起来很香。烤的时候要注意大头不易熟，应放在火力集中处。鸡真不易烤熟，可以切成小块，或事先煮熟，味道同样鲜美。玉米直接烧烤不易烤均匀，可以和鸡真一样，先煮熟。烤鱼时最好选用鱼夹。如果你用的是苹果炉，除了烤之外，还可以享受到焖、烘和熏的乐趣。将燃烧的木炭置于碳盘的周围，盖上盖子就可以焖了，大块的食品，还有蔬菜等都适合焖制，但要掌握好时间。 　　　　注意食品卫生，没有烤熟的食品不要吃。烤熟的食品温度很高，吃的时候小心烫嘴。烤糊的食品，特别是肉类对身体有危害，不要吃。加碳时要注意应等到新加的碳完全燃烧后再烧烤，因为碳在没完全燃烧时易产生有害气体，不利于健康。 　　　　不同的烧烤酱适合不同的食品，甜面酱适合鱿鱼、墨鱼仔，番茄酱适合土豆片，胡萝卜酱则适合很多清单口味的食品。　　　　　　七、 烧烤的其他事项　　　　1、若是能带上汽炉，再烧一碗可口的汤，将会为野餐增色不少。水果、果汁、酒也是不可缺的，其它速食品也可以带一些，以满足不同人的需求。 　　　　2、若带有小孩子，要注意安全，爱动是孩子的天性，与其不让他动，倒不如让他动手自己烤点东西，只要在旁边招呼好就行了，没准孩子烤出的东西比你还要好。孩子若是太小还是不要让他*近炉火，以免烫伤。引碳时不要让孩子动手。 　　　　3、野外烧烤最好能和垂钓、踏青、自行车、观鸟、观星等活动一起进行，将会更有乐趣。 　　　　4、戴上几个帐篷是一个不错的主意，特别是小孩子一定会喜欢的。如果有条件带张地席，坐卧都很舒服，户外用品店有售。 　　　　5、带些湿纸巾、面巾纸和纸杯。带上足够的饮用水。 　　　　6、带上烫伤药还是必要的，推荐山东产的紫花。 　　　　7、既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易会把化纤衣服烧个洞。 　　　　八、烧烤后 　　　　炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，留作下次使用，或是将其掩埋，不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生。 最好是又有草地又有水的地方。

韩式烧烤是韩国料理最有代表性的传统美食,烧烤有很多种,但是最符合中国人口味的就是韩国烤肉.有：石锅拌饭屋,紫菜卷饭屋,牛排火锅,狗肉火锅,韩式烤肉等……

三、本人喜欢吃韩式烧烤。

四、看看那个好吃，哈哈

五、韩式

六、个人口味不同,喜好就不一样,我比较喜欢韩式烧烤

七、韩式烧烤比日式料理好吃

主料:各类能烤的食物.

电烧烤炉什么牌子好？

一、一、科勒曼Coleman创于美国,全球领先的专业户外休闲产品制造商,汽车户外装备行业领先品牌,广州高门户外休闲产品有限公司。二、康尔KingCamp家庭户外用品倡导者,国内户外自驾露营装备知名品牌,家庭户外品牌领先者,北京康尔健野旅游用品有限公司。三、岩谷Iwatani于1994年,世界上头家发明生产便携炉具的专业企业,便携炉行业知名品牌,外商独资,岩谷气具(珠海)有限公司。四、Maxsun脉鲜隶属于韩国大陆制罐株式会社,中国较大的专业生产便携式燃气的企业之一,脉鲜金属(大连)有限公司。

二、电烧烤炉的品牌很多，常见的有美的、格兰仕、九阳、苏泊尔等。这些品牌的电烧烤炉都有各自的特点和优势，如美的的电烧烤炉外观时尚，操作简单；格兰仕的电烧烤炉采用高温烤网，烤制效果好；九阳的电烧烤炉具有多种烤制模式，可满足不同需求；苏泊尔的电烧烤炉则采用不锈钢材质，易于清洗。因此，选择电烧烤炉时应根据自己的需求和预算来选择适合自己的品牌和型号。

三、你好，电烧烤炉的品牌有很多，以下是一些常见的品牌：1. 惠人（HUROM）2. 德国虎克（HUKOER）3. 飞利浦（Philips）4. 欧姆龙（Omron）5. 美的（Midea）6. 九阳（Joyoung）7. 苏泊尔（SUPOR）8. 熊猫（Panda）这些品牌的电烧烤炉都有各自的特点和优势，可以根据个人需求和预算选择。

四、1九阳:斜纹不易变形，弧形烤盘更耐用，人性化拆卸设计，烤盘全身入水洗，旋钮无极调温，精准温度应对不同食材烹饪需求，食物口感更入味，内置环形加热导管，边吃边聊享美味。2荣事达:百变搭配，多种功能样样行，凸起纹路有效过滤油脂，煎烤食物口感更佳，无极旋钮调温，火力随心控制，防烫把手，移动方便，特氟龙不粘涂层，煎烤不粘锅。

五、我觉得苏泊尔的电烧烤炉特别好。用起来方便，烤出来的东西也很好。我们在做烧烤的时候，最好是选用苏泊尔的烤烧烤炉。

六、电烧烤炉亨博牌子好。亨博电烤炉亨博电器自成立以来一直致力于生活小家电的研发和生产，目前公司主要产品有电热烧烤炉、户外烧烤炉、电烤箱、电火锅、多士炉、紫砂锅等

青岛海边现在哪里能烧烤啊？十几个人自带烤炉的那种，从大学路出发，麻烦指点一下，谢谢了！

本周末想出去烧烤，但听说现在海边很多地方都不允许烧烤了，太远的地方去也不方便，因为要带很多东西。看了几个帖子，时间最近的说可以去石老人海水浴场，不知道现在还可不可以去？希望刚刚去过的朋友们指点一下，或者推荐几个去处，最好有公交车次，谢谢了，急急急！

石老人不行，不要试了。 104（台东-流清河），304（轮渡-流清河），到终点站流清河下车，允许烧烤。节假日会有很多烧烤的。 109（李村-仰口），371（利津路-仰口），到终点站仰口下车，允许烧烤。 如果自己有车，可以去会场村，那儿的小海滩环境不错，适合烧烤。并且可以边垂钓边烤，现钓现烤的感觉很不错的。如果有耐心，能挖出蛤蜊、蛏子等。

丽江哪有烧烤好吃点的

一、东界河老奶烧烤，花马街的海鲜大排档，还有象山市场门口的烧烤排档。这个季节烧烤吃多了会很上火的，适当就好了。

二、花马街 石板烧

三、你好 北门坡派出所路口的也不错啊、本人在丽江，对丽江还是蛮了解的，楼主还有啥问题欢迎再提出来问我哈，也可以通过QQ直接询问我 。希望对你有所帮助，望采纳。

四、古城南门有家做傣味烧烤的 是版纳口味的

豆瓣酱，姜，葱　　住袋口放到冰箱里冷藏腌制。我腌了24个小时，期间拿出来把鸡翅翻了4次身。

烧烤由什么来源？

很久以来总是抵挡不住烧烤的诱惑。那些鱼啊、肉啊、海鲜哪，架在炭火上就那么简单一烤，然后撒上些调料，味道就出奇的棒。就连那馒头片儿烤出来味道都变得那么香。 特别是夏天，街上的烧烤店那独有的香味穿街走巷，绕过多少障碍，然后透进纱窗的网格，最终飘进屋里，锲而不舍地钻入我的鼻孔。那时候，禁不住心旌摇曳，口水泛滥，恨不得马上来几串解解馋。 明明知道烧烤不利于健康，可真正要戒掉这个瘾还真不容易。有了孩子以后，爱让我理智。为了尽量避免孩子的身体少受不良食品的伤害，我才真正忍痛割爱。这几年几乎彻底放弃了这不良的爱好。每每被这烧烤的味道诱惑得不能自持，儿子也在旁边连连赞叹好香的同时，我总是装作听不见，目不斜视地快步离开。 回到家后，想到特别是孩子，明明馋得慌愣是不让吃，也真够残酷的。所以总是手脚麻利的来上一盘被家人和朋友称之为我的招牌菜式---纯正烧烤味的辣椒孜然小炒肉。由于仅放了四种调料，辣椒和孜然又分别放了面和果实两种，所以辣味和孜然的味道充分浸透，吃起来口味纯正，一股地道的烧烤味。够劲够爽！配上一盘绿菜和一碗白米饭，香喷喷，好吃看得见。 就是这一道用料和做法都及其简单的小炒，总是让我们的味蕾在得到快感和满足之后暂时忘却对烧烤的迷恋。

是由火烤得成

明火烤有三种：在教育路 雨石阁 天桃小学旁边 55左右一个人

我想学手撕烤兔，哪里的味道比较好，价格比较实惠呢？

亲，百度上都有做法啊！ 准备 (1)首先最重要的是需要有烤炉，这是至关重要的环节，市场上卖的“爱烤”手撕烤兔用的是专门烤兔用的全自动烤炉，如果没有，可以简易的搭一个，但以安全和实用为前提，最重要的是安全。 (2)做烤兔之前，必须有一些准备工作要做，首先，需要将你要准备烤的兔子卤熟并凉干，卤这一环节与其它的卤肉环节没有什么区别，都是一样的操作，但这一环节是很重要。 (3)需要准备碳，因为只有碳才能烤出那种味道，电也是可以的，但是烤不出那种味道，最好是那种无烟无尘的碳，比如像钢碳就可以，“爱烤”手撕烤兔用的是一种锯末的压缩碳，中间是空心的，圆柱体形状的那种，一般的市场上都能够买的到。 烧烤 (1)将准备工作做好后，用特制的铁夹将兔子夹在中间，然后放到烤炉上，如果家里没有特制的夹子，用普通的铁夹也是可以的，原则以兔子不会掉下去为准。 (2)将碳点燃，“爱烤”手撕烤兔用的是天燃气的大火点燃的，这个没有统一标准，只要点燃就行了。 (3)将夹好兔的铁夹放到烤炉上，然后不断的将烤炉上的兔进行翻转，以免兔被烤焦，如果是专门的全自动的烤炉，就不需要手动去翻转兔，如果没有，则需要手动去翻转。 (4)当看见烤兔上的油已经出来了以后，用刷子沾上少量的色拉油，将烤兔全部刷上一遍。当第一次刷油5-8分钟后可以再刷一次色拉油，一般刷两次即可。 烧烤上味 最后便是为烤兔上味了，现在市面上的烤兔一般只有两种味道，即麻辣和五香，“爱烤”手撕烤兔有3种味道，麻辣，五香，孜然，但不管是两种还是三种味道，用四种原料都可调配而成，即浓香粉，孜然粉，花椒，海椒四种原料，将这四种原料两两组合都可以搭配不同的口味，用专用的刷子将搭配的配料为兔子全部刷一次，等到5分钟后，香味出来以后，再用同样的方式刷一次即可。 (9)将手撕烤兔撕好以后，再用特制的调料均匀搅拌，“爱烤”手撕烤兔就出来了，特制调料是用鸡精，味精,香油，熟花生米，芝麻，干海椒组合而成的

烧烤店炒海鲜有哪些品种？

一、烧烤海鲜种类繁多，常见的有生蚝、鱿鱼、海虾、蚶子、海蛏、扇贝、花甲、螃蟹、蛤蜊等。烧烤是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。烧烤海鲜中，生蚝几乎是必备海鲜之一，生蚝又名牡蛎、海蛎子等，是世界上第一大养殖贝类，不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。

二、烧烤店炒海鲜有铁板鱿鱼，炒花甲，炒圣子

食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。TO：馅饼

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。